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차가버섯 제품 선택 가이드
이영민  |  russianherb@gmail.com
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승인 2016.11.17  19:46:00
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차가버섯 제품 선택 가이드

 

차가버섯 제품 중 소비자들이 가장 많이 찾고 있는 차가버섯 추출분말 제품은 소비자가 직접 품질을 확인하는 것이 어렵습니다. 좋은 품질의 차가버섯 추출분말 제품을 선택하는 가이드는 다음과 같습니다. 

1. 차가버섯 100% 제품인가 확인하라

차가버섯 추출분말은 차가버섯의 영양분 100%로 만들어져야 합니다. 차가버섯 외에 다른 성분이나 첨가물이 들어갔거나 또는 차가버섯의 천연 성분을 변형한 제품이라면 선택하지 않는 것이 좋습니다.  


2. 러시아산 차가버섯 원료인가 확인하라

차가버섯의 원산지는 러시아이고, 러시아산 차가버섯의 품질이 가장 뛰어납니다. 차가버섯 추출분말은 차가버섯만을 원료로 사용하여야 하고, 원료로 사용하는 차가버섯의 품질이 좋아야만 제품의 품질 또한 좋습니다.

3. 러시아에서 생산된 제품인가 확인하라

차가버섯은 채취 직후부터 빠르게 영양분이 손실되기 시작합니다. 또한 까다로운 특성상 보관 및 운송 과정에서의 영양분 손실이 매우 잦은 편입니다. 따라서 온전한 품질을 유지하기 위해서는 채취 직후 중간 과정을 거치지 않고 빠른 시간내 러시아 현지에서 제품을 생산하여야 합니다. 

4. 저온 추출 제품인가 확인하라 

열에 약한 차가버섯의 특성상 고온에서 추출을 할 경우 차가버섯의 영양분이 상당수 파괴됩니다. 섭씨 65도 이하의 저온에서 자연적인 방식으로 추출을 해야만 차가버섯의 영양분을 온전하게 보존할 수 있습니다. 고온 추출 제품의 경우 크로모겐 콤플렉스 수치는 큰 변화가 없으나 핵심 성분인 복합다당체 수치가 낮아집니다. 고온 추출의 경우 기술력과 노하우가 필요없고 생산량이 많아져 현재 국내에 유통되고 있는 차가버섯 제품 중에는 고온 추출 제품이 상당히 많습니다. 현재 러시아 A사, K사의 제품이 저온추출 방식으로 만들어진 대표 제품입니다.

5. 건조방식과 시간을 확인하라 

건조 과정은 추출, 농축된 차가버섯 추출액의 수분을 건조시켜 분말로 만들어주는 최종 단계입니다. 건조 과정에서 가장 중요한 것은 차가버섯의 주요 생리활성성분 중 휘발성 물질을 얼마나 잘 보존하느냐입니다. 건조에 걸리는 시간이 짧을수록 영양분 보존에 유리하며, 건조 시간이 길어질수록 영양분의 손실 및 수분 함량이 낮아집니다. 건조방식별 건조에 걸리는 시간은 스프레이건조방식(SD)은 15~30초, 상온(저온)진공건조방식(VD)은 30~60분, 동결건조방식(FD)은 24~72시간입니다. 스프레이건조방식으로는 러시아 A사, 상온진공건조방식으로는 러시아 K사, 동결건조방식으로는 러시아 V사의 제품이 유통되고 있습니다. 

6. 제조일을 확인하라 

차가버섯은 채취한 직후부터 영양분이 손실되기 시작합니다. 차가버섯만을 원료로 하는 차가버섯 추출분말 제품 또한 제조일로부터 시간이 지날수록 영양분이 더 많이 손실됩니다. 

7. 장기간 검증된 제품인지 확인하라  

최근 차가버섯이 널리 알려지면서 전문가조차 듣도 보도 못한 업체의 제품들이 난립하고 있습니다. 차가버섯 추출분말은 건강을 위해 먹는 제품입니다. 구매할 때의 만족도보다는 음용 후의 결과 및 부작용 여부가 중요합니다. 따라서 차가버섯 추출분말 제품을 선택할 때는 장기간에 걸친 소비자의 앞선 검증이 중요합니다. 국내에 소개된지 10년이 넘은 러시아 A사, K사의 제품이 타 제품 대비 오랜 기간 소비자의 검증을 거친 제품입니다. 



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