차가버섯, 세계 5대 슈퍼푸드 선정

영국 일간지 텔레그래프(The Telegraph)는 시장조사기관인 민텔의 2017년 세계 식음료 보고서를 인용하여 세계 5대 슈퍼푸드를 선정하였습니다. 텔레그래프가 선정한 세계 5대 슈퍼푸드는 차가버섯을 비롯하여 마키베리 (Maqui berries), 수박씨 (Watermelon seeds), 견과류 오일 (Nut oils), 해조류 지방(Algae fats)입니다.

​텔레그래프는 차가버섯이 약용버섯의 왕으로서, 면역 체계를 강화하고 항균, 항산화 기능이 뛰어난 점을 세계 5대 슈퍼푸드로 뽑은 이유로 들었습니다.

​본 소식을 전한 헤럴드경제의 차가버섯 소개 내용을 소개합니다.

차가버섯은 러시아에선 16세기부터 불치병을 치료하는 비약으로 쓰였다. 시베리아, 북유럽 등 북위 45도 이상 지방의 자작나무에 기생하는 버섯으로 암 등 성인병 치료에 효능이 뛰어난 것으로 알려져있다. 러시아에선 현재 공식적인 암치료 약재로 인정받고 있다. 1968년 솔제니친이 자신이 겪은 실화를 바탕으로 쓴 소설 ‘암병동’을 통해 차가버섯도 대중적으로 알려지게 됐다.

차가버섯은 이같은 이유로 약용버섯의 ‘왕’으로 불린다. 항생제, 항산화 역할을 해 면역 체계를 강화시킨다. 차가버섯엔 특히 다른 버섯에 비해 면역력 강화에 도움이 되는 베타글루칸이 많이 함유돼있다. 또 산화를 방지하고 바이러스 감염에 대응하기 위해 생산되는 인터페론이 함유, DNA 손상 치료에 도움이 된다.

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